Red Grape Vines

Scott Carney

Scott.png

Scott Carney își hrănește pofta de vin luând o poziție de somelier la camera Bay Tower din districtul financiar din Boston. Pe măsură ce curiozitatea sa a devenit o pasiune, a trecut la o poziție de somelier cu normă întreagă la venerabilul restaurant Harvest din Harvard Square, unde a început și o carieră în managementul restaurantelor. Recunoscând nevoia de a-și continua abilitățile de afaceri, Scott a obținut un MBA în finanțe de la Stern Școala de afaceri la Universitatea din New York. El și-a dus abilitățile și talentul la Gotham Bar & Grill din New York, unde, în perioada în care a fost manager de afaceri, restaurantul a obținut trei recenzii consecutive de trei stele de la The New York Times . În timpul mandatului său la Gotham și-a început studiul pentru titlul de Master Sommelier , pe care l-a câștigat în 1991. De când a părăsit Gotham Bar & Grill, Scott a lucrat la Manhattan grupuri de restaurante de top, inclusiv The Glazier Group, Jean-Georges Management și Les Halles Group. În 1998 , a construit și a operat The Tonic în Chelsea , un restaurant american de două stele New York Times.

IEF-2021Scott Carney
00:00 / 05:35