Red Wine
  • Paula Stanca

EXPLICAREA ENIGMEI STATUTULUI UNGARIEI DIN SECTORUL VINULUI

Actualizată în: 23 iul. 2021

În ciuda unei vechi istorii a vinului și a utilizării extensive a expertizei și a cunoștințelor de la vinificatorii care au apărut după prăbușirea comunismului, industria viticolă a Ungariei a rămas cumva în umbră pe scena viticolă internațională. Afluxul acestor viticultori internaționali de înaltă calificare, care au venit în Ungaria pentru a-și împărtăși meseria cu tinerele crame care ies din agricultura colectivă, au lăsat în urmă moștenirea sfaturilor de vinificație, o adevărată îndrumare pentru viticultură și tehnici moderne, care s-au tradus într-o vastă selecție de soiuri noi și elegante inspirate din întreaga lume. Aceste soiuri de vin fascinante și diverse ale Ungariei nu sunt doar o moștenire a acestor vinificatori străini consacrați, ci și un rezultat al multitudinii de regiuni viticole distincte din țară, a tipurilor variate de sol și a varietății de peste 200 de soiuri de struguri locali și internaționali. Având un potențial mare pentru a avea succes în lumea vinului, vinurile maghiare rămân în mare parte necunoscute consumatorilor internaționali.




Există motive pentru care vinul maghiar nu a intrat pe piața competitivă a vinului la nivel mondial. O țară producătoare de top din Europa, unde toată lumea lăudând vinurile albe și roșii maghiari dar și renumitul Tokaji care domnește ca o băutura regală, industria viticolă a Ungariei a cunoscut eșecuri majore până la sfârșitul secolului al XIX-lea. Epidemia agresivă de filoxeră care a distrus majoritatea viței de vie a Ungariei, combinată cu apariția comunismului, a afectat industria viticolă a Ungariei timp de decenii. Trecerea de la viticultura modernă la agricultura colectivă bazată pe viteză și producția industrială a deteriorat calitatea vinului, depreciind viile de struguri de calitate și înlocuindu-le cu soiuri care se coc mai repede. Mai mult, deoarece producția de vin în vrac necesită recoltarea automată, cea mai bună viță de vie de pe cele mai abrupte dealuri din regiunea Tokaj, odată apreciată, a fost dezrădăcinată, lăsând pământul neexploatat în anii următori. În plus față de istoria evidentă, un alt motiv pentru care vinul maghiar este în mare parte necunoscut pieței internaționale este acela că soiurile de struguri au o ortografie și pronunțare greoaie datorită dominanței consoanelor asupra vocalelor în majoritatea cuvintelor. Acest lucru provoacă mulți consumatori internaționali, să pună exporturile de vin din Ungaria într-un dezavantaj inechitabil pe piețele externe din cauza lipsei cererii. Un alt motiv mai recent se referă la investițiile străine care au manifestat o preferință exclusivă pentru regiunea Tokaj. Atracția acestei zone pentru investitori a fost centrată în jurul unui brand care tocmai avea nevoie de resuscitare, riscul de gestionare a investițiilor fiind mult mai mic decât în celelalte regiuni viticole din Ungaria. Cu toate acestea, consumul intens de vin dulce a scăzut în timp, trecând la opțiuni mai seci și mai luminoase, alături de competitivitatea exporturilor. Ca atare, investițiile străine în industria viticolă maghiară nu au contribuit încă la restabilirea reputației viticole a Ungariei pe piața mondială a vinului, poate pentru că nu s-au concentrat pe o campanie de marketing internațională agresivă pentru producția de vin sec Tokaji. Mai mult, îmbunătățirea performanței exporturilor prin crearea unei cereri pe piața mondială a vinului este necesară pentru a extinde industria viticolă a Ungariei dincolo de granițe. Ca atare, o campanie de marketing cu accent pe calitatea produsului, o imagine puternică a brandului și o valoare-preț adecvată ar ajuta Ungaria să treacă de la o industrie în mare măsură internă la o piață internațională competitivă.



2 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate