Red Wine
  • Paula Stanca

REGELE VINURILOR ȘI VINUL REGILOR

Actualizată în: 23 iul. 2021

Grasa de Cotnari a României, este rivalul lui Tokaj în ceea ce privește „regele vinurilor și vinul regilor”. Este un soi de struguri care își are originea în Cotnari, dar este cultivat în cantități mici și în Tokaj-Hegyalja o regiune viticolă cunoscută sub numele de Kövérszőlő. Calitatea Grasei de Cotnari a fost confirmată de-a lungul secolelor. Ea a fost cotată ca fiind cel mai scump vin din Catalogul Venețian în secolul 15 iar în timpul domniei primului domnitor din România, Alexandru Ioan Cuza, Grasa de Cotnari a fost certificată ca fiind egală în calitate cu vinului nobil Tokaji.




Grasa de Cotnari a devenit la modă în curțile europene în secolul al XIX-lea, alături de vinurile dulci de desert din Ungaria, Africa de Sud și Cipru. Cu toate acestea, odată cu apariția metodelor slabe de vinificare în timpul comunismului, calitatea Grasei de Cotnari s-a deteriorat de-a lungul anilor. Mai mult, în rândul consumatorilor care doresc soiurile mai seci, ea nu a mai reușit să revină la aprecierea sa internațională. Vinul este făcut din struguri botritizați, cu toate acestea are mai puțin zahăr rezidual decât celelalte vinuri de desert. Vinul este produs în România în cantități mici, de foarte puține crame. Crama Cotnari este singura care se mândrește cu o colecție de recolte Grasa de Cotnari datând din anii 1950. Ca atare, gradul de cunoaștere a brandului este esențial pentru ca ea să câștige popularitate pe piața internă. Încadrându-se în categoria vinurilor dulci care sunt plăcute gustului pentru consumatorul mediu român, ar trebui să fie obiectivul comercianților să-și intensifice eforturile pentru ași extinde prezența în supermarketuri pe rafturile din alte județe românești, și nu numai să fie vândute în regiunea în care sunt produse.

3 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate